自貢召開集中約談會 夯實食品生產企業責任

自貢網記者 歐亞非

4月26日，自貢市食品生產環節責任約談暨風險隱患研判會召開，進一步提升我市食品安全保障水平，著力加強對抽檢不合格食品生產企業的監管和問題風險隱患排查。

會議通報了2022年度全市生產環節抽檢情況及對抽檢不合格企業飛行檢查發現的問題。各區縣市場監管部門匯報了轄區食品生產環節存在的食品安全風險隱患，抽檢不合格問題的原因整改情況及針對性的辦法措施。

會議指出，我市食品生產企業產品質量穩中向好，風險可控，但當前仍存在部分企業質量管理基礎薄弱，部分生產單位尤其是小作坊管理人員的食品安全意識較為淡薄，在原材料進貨查驗、生產過程控制、人員衛生健康管理、出廠檢驗等環節管控不嚴、食品安全管理制度落實不到位，發現整改問題整改不徹底等問題。

會議要求，全市各食品生產主體要嚴格執行食品安全管理各項制度，做好“日管控、周排查、月調度”工作制度，切實落實企業主體責任；要進一步圍繞原料控制、過程管控、成品檢驗、產品運輸銷售等環節進行風險排查，消除安全隱患。各級市場監管部門要加強重點食品和重點企業的日常監管，認真開展食品安全監督抽檢和風險監測，重點加強食品和重點企業監督檢查頻次和抽檢力度。針對問題食品要督促各食品生產企業嚴格按照不合格品召回管理制度進行處置，全面分析問題產生原因，消除安全隱患。同時，強化從業人員培訓教育，提高食品安全意識，加強安全管理，確保企業安全穩定發展；對屢教不改、食品安全觀念淡薄的企業，要加大執法力度，嚴肅查處有關違法行為。

編輯：周馨鈺

責任編輯：冉華陽

編審：吳山冠